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枣强市场监督管理局开展夏季食品专项整治工作

作者: 发布时间: 2019-06-06 11:47:07 浏览次数: 0

        夏季气温持续升高,针对夏季食品安全保质期短、易腐败变质、时令性强等特点,为了进一步防范食品安全风险,规范经营者的经营行为,日前,枣强县市场监督管理局在全县范围内以城乡接合部、校园及其周边等为重点场所,以经营夏季食品的经营者为重点检查对象,以熟食、豆制品、肉及肉制品、冷饮等为重点食品,开展夏季食品专项整治工作。

 

在此次专项整治工作中,该局详细查验各类经营单位的证照持有情况、从业人员是否持健康证上岗;查验食品及原材料采购贮存情况、索证索票及食品出入库台账记录制度执行情况、餐饮服务单位食品留样情况等;实地查看食品经营场所、餐饮单位食品操作间、食品盛放容器和餐饮用具清洗消毒等设施设备情况及卫生状况;以出租房等为重点对象,彻底摸排熟食及豆制品的加工黑窝点及黑作坊并坚决予以取缔。

截至目前,已检查大中型超市3家,餐饮经营单位32家,小型超市、集贸市场37家,针对暴露出的食品安全隐患下达整改通知书2份,并现场向夏季食品经营者散发食品安全知识手册200余份,要求各经营者严格落实食品安全主体责任,切实加强食品经营管理,着力打造让群众放心的食品消费环境。

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